Cuisine

Guide d'achat: comptoirs en bois


Quand il s'agit de plans de travail naturellement beaux, il est difficile de battre la chaleur et le caractère du bois. Avant d'opter pour le bois comme contre-surface, cependant, il est utile de connaître ses avantages et ses inconvénients. Pour mieux comprendre les avantages et les inconvénients de ce matériau, nous avons contacté l'architecte new-yorkais Andrew Franz pour obtenir son avis. Lisez la suite pour savoir si les comptoirs en bois sont le bon choix pour vous.

Quels bois peuvent être utilisés pour les comptoirs?
Alors que l'érable et le bambou peuvent être les espèces les plus populaires en raison de leur disponibilité et de leur durabilité, de nombreux bois durs sont tout aussi bien adaptés aux comptoirs. Beaucoup a à voir avec l'apparence et l'utilisation ou les préférences régionales. Les bois locaux, comme le mesquite dans le sud-ouest, peuvent tout aussi bien fonctionner que le noyer noir ou le cerisier. De nombreux bois certifiés FSC ou récupérés sont également de bons choix et répondent aux directives de certification LEED pour la durabilité. Les résineux comme le pin ne sont généralement pas appropriés ou très performants.

Qu'est-ce qui fait du bois un bon matériau de comptoir?
Il est facilement disponible et durable et vient dans une variété infinie de couleurs, d'espèces, de formes et de finitions. Il est plus chaud au toucher que n'importe quelle autre surface de comptoir. Il peut être coupé, fabriqué et installé facilement par un menuisier, il peut donc être moins cher et plus rapide à se procurer que des alternatives en pierre et en surface solide. La couleur et le caractère des comptoirs en bois s'améliorent avec l'âge. Et il peut être poncé, remis à neuf et retouché avec une relative facilité.

Quels sont ses avantages?
Vous pouvez couper et manger et faire presque n'importe quoi sur les comptoirs en bois. C'est aussi plus silencieux; vous n'entendrez pas de cliquetis ou de cliquetis lorsque des casseroles ou des verres sont placés dessus (et la casse est moins probable si des verres ou d'autres objets tombent) Le bois n'est pas vulnérable aux agrumes, comme certaines pierres, et de nombreuses espèces sont naturellement résistantes à la chaleur. Bien scellés, les comptoirs en bois offrent également des avantages naturels et antibactériens. Enfin, avec autant de cubes à grain fin à rayures apparentes, des plans de travail solides avec des détails «live edge» - les comptoirs en bois sont aussi confortables dans les cuisines modernes que dans les cuisines traditionnelles.

Ses inconvénients?
Les meilleures finitions sont celles naturelles qui nécessitent un huilage 2-3 fois par an ou plus. Certaines personnes n'aiment pas les soi-disant finitions en direct. Le bois doit également être conservé au sec autour des éviers et après les déversements.

Et le coût?
Des blocs de boucherie solides ou des comptoirs en bois bien fabriqués sont fabriqués sur commande et utilisent des bois de haute qualité qui ont été séchés et triés pour une longue durée de vie. Toutes les surfaces doivent être soigneusement finies avec plusieurs couches d'huile ou de scellant avant l'installation pour éviter les dommages causés par l'eau ou la chaleur. Le coût des matériaux est de l'ordre de 50 $ à 100 $ le pied carré, mais ce prix varie en fonction de l'emplacement et des espèces. Parlez à un installateur réputé pour obtenir des informations plus détaillées.